Somon la gratar marinat

Puneți marinada într-o pungă cu fermoar și amestecați pentru a o combina.

Adăugați somon și masați pentru a acoperi. Marinați timp de 3 - 24 de ore (minimum 1 oră).

Scoateți din frigider cu 30 de minute înainte de a găti.

Scoateți somonul pe farfurie, lăsând excesul de marinată să se scurgă.

Se toarnă marinada rămasă într-o cratiță mică și se fierbe la foc mediu timp de 3 până la 5 minute până devine siropoasă.

Se toarnă în castron/ulcior (unele folosite pentru ungere, altele pentru servire).

Ungeți grătarele cu ulei. Apoi preîncălziți la mediu (sau mediu scăzut pentru grătar puternic).

Stropiți somonul cu ulei, puneți-l pe grătar cu carnea în jos (partea cu pielea în sus).

Gătiți timp de 3 minute sau până când devine auriu, apoi folosiți clește pentru a întoarce cu grijă.

Ungeți pulpa cu sos, apoi închideți capacul grătarului.

Gătiți timp de 3 - 4 minute, mai ungeți o dată la jumătate sau până când temperatura internă este de 50 C/120 F (rar mediu) sau 55 C/130 F (medie).

Transferați somonul pe farfurie și serviți cu sosul rămas.