Somon la gratar marinat

Directions

1. 1Puneți marinada într-o pungă cu fermoar și amestecați pentru a o combina.
2. 2Adăugați somon și masați pentru a acoperi. Marinați timp de 3 - 24 de ore (minimum 1 oră).
3. 3Scoateți din frigider cu 30 de minute înainte de a găti.
4. 4Scoateți somonul pe farfurie, lăsând excesul de marinată să se scurgă.
5. 5Se toarnă marinada rămasă într-o cratiță mică și se fierbe la foc mediu timp de 3 până la 5 minute până devine siropoasă.
6. 6Se toarnă în castron/ulcior (unele folosite pentru ungere, altele pentru servire).
7. 7Ungeți grătarele cu ulei. Apoi preîncălziți la mediu (sau mediu scăzut pentru grătar puternic).
8. 8Stropiți somonul cu ulei, puneți-l pe grătar cu carnea în jos (partea cu pielea în sus).
9. 9Gătiți timp de 3 minute sau până când devine auriu, apoi folosiți clește pentru a întoarce cu grijă.
10. 10Ungeți pulpa cu sos, apoi închideți capacul grătarului.
11. 11Gătiți timp de 3 - 4 minute, mai ungeți o dată la jumătate sau până când temperatura internă este de 50 C/120 F (rar mediu) sau 55 C/130 F (medie).
12. 12Transferați somonul pe farfurie și serviți cu sosul rămas.