Frituri de Mazăre și Ricotta
By Chef Canada (@chef_canada)
Ingredients
- 250 g mazăre congelată Birds Eye Garden
- 75 g făină auto-ridicantă
- 2 ouă
- Coajă de la 1 lămâie
- 250 g ricotta
- 6 cepe verde, tocate fin
- 2 lingurițe mărar tocat
- O mână mică de pătrunjel tocat fin
- 1-2 lingurițe ulei de măsline pentru gătit
- Ou poșat (opțional), iaurt harissa, avocado
Directions
- 11. Fierbeți mazărea congelată timp de 3 minute sau până se înmoaie, apoi scoateți-o de pe foc, scurgeți-o și treceți-o sub apă rece pentru 30 de secunde înainte de a o lăsa să se răcească.
- 22. Amestecați făina auto-ridicantă, ouăle și coaja de lămâie într-un bol mare până devine neted. Adăugați ricotta și amestecați bine. Încorporați mazărea, ceapa verde, mărarul și pătrunjelul. Lăsați deoparte.
- 33. Încălziți 1 linguriță ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mic. Turnați o optime din aluat și formați rapid un disc. Continuați în felul acesta, turnând restul aluatului, gătind porțiuni mici. Gătiți fiecare parte timp de 3-4 minute, până ce partea inferioară devine aurie, apoi întoarceți friturile și gătiți pentru încă 2-3 minute, până se rumenesc uniform.
- 44. Păstrați friturile calde într-un cuptor mic sau sub un șervet curat în timp ce gătiți restul.
Nutrition per serving
245 kcal · 8g protein · 12g carbs · 5g fat