Somon cu sos de cremă de ierburi și usturoi

Asezonați: Uscați somonul, apoi stropiți cu sare și piper.

Sear: Încinge uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt. Adăugați somonul, cu partea de prezentare în jos și gătiți timp de 3 minute până când devine auriu.

Întoarceți: Întoarceți somonul și gătiți cealaltă parte încă 2 minute, până când temperatura internă înregistrează 49°C / 120°F (pentru mediu-rar, recomandat) sau până când este gătit după gustul dvs. (Nota 5).

Unt: Când este aproape fiert, adăugați untul. Se topește, apoi se pune cu lingura peste somon de câteva ori.

Odihnă: Se scoate somonul pe farfurie și se acoperă lejer cu folie pentru a se menține cald.

Soteți usturoiul: adăugați usturoiul și amestecați timp de 20 de secunde sau până când devine auriu.

Reduceți vinul: adăugați vin alb, măriți căldura la mare. Aduceți la fiert în timp ce amestecați baza cratiței pentru a dizolva toate bucățile aurii în sos. Gatiti 1 minut sau pana cand se evapora cel mai mult si dispare mirosul de vin.

Smântână îngroșată și bulion: Adăugați smântână și supa de pui, apoi fierbeți la foc mediu timp de 2 - 3 minute, până când se reduc și se îngroașă ușor.

Adăugați parmezan și ierburi: amestecați prin parmezan (acest lucru va îngroșa mai mult sosul), apoi ierburile. Gustați sosul și vedeți dacă mai este nevoie de sare și piper.

Servire: Serviți somon cu sos cremos, asigurându-vă că există ceva pe farfurie pentru a absorbi tot acel sos uimitor! Piureul de cartofi cotă foarte mult. Vedeți videoclipul de mai sus pentru lista de sugestii (inclusiv salate secundare).