Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu unt cremos de roșii

1. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi, adaugă pasta de roșii și gătește pentru încă un minut. Adaugă roșiile tocate, amestecând cu apă din conservă, apoi fasolea cu unt. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

2. Într-un bol mare, combină carnea de cârnați, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul. Condimentează cu piper și amestecă bine folosind mâinile. Împarte compoziția în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.

3. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt adâncă, apoi așază bilele de carne deasupra. Coace în cuptor pentru 25-30 minute. Presară parmezan ras și busuioc proaspăt pe deasupra. Dacă nu le servești imediat, lasă-le să se răcească complet, acoperă-le bine și congelază.