Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu unt cremos de roșii
By Chef Canada (@chef_canada)
Ingredients
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 2 căței usturoi, tăiați fin
- 1 linguriță pastă de roșii
- 400 g roșii tocate din conservă
- 2 conserve (fiecare 400 g) fasolea cu unt, scursă
- 400 g carne de cârnați de porc sau cârnați, fără piele
- 1 linguriță semințe de anason
- 100 g ricotta
- 20 g parmezan ras, plus suplimentar pentru servit
- 20 g pesmet
- 70 ml smântână groasă
- un pumn de busuioc proaspăt, tocat fin pentru servit
Directions
- 11. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi, adaugă pasta de roșii și gătește pentru încă un minut. Adaugă roșiile tocate, amestecând cu apă din conservă, apoi fasolea cu unt. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- 22. Într-un bol mare, combină carnea de cârnați, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul. Condimentează cu piper și amestecă bine folosind mâinile. Împarte compoziția în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.
- 33. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt adâncă, apoi așază bilele de carne deasupra. Coace în cuptor pentru 25-30 minute. Presară parmezan ras și busuioc proaspăt pe deasupra. Dacă nu le servești imediat, lasă-le să se răcească complet, acoperă-le bine și congelază.
Nutrition per serving
153 kcal · 15g protein · 36g carbs · 16g fat