Salată de porumb dulce cu confetti
By Chef Canada (@chef_canada)
Ingredients
- 300 g porumb dulce, doar bobii (greutate pregătită)
- 1 ardei roșu, tocat fin
- 1 ardei portocaliu sau galben, tocat fin
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin
- un pumn de roșii cherry, tăiate în sferturi
- un pumn de coriandru tocat
- zeama de la 1 lămâie
- 1 lingură ulei extra virgin de măsline
- ½ ardei iute roșu, tocat fin (opțional)
Directions
- 1Taie bobii de porumb dulce de pe cobor și transferă-i într-un bol mare de amestecat. Adaugă toate ardeii, ceapa roșie tocată, roșiile cherry și coriandrul.
- 2Într-un bol mic sau un vas, amestecă împreună zeama de lămâie, uleiul de măsline, o priză de sare și piper negru. Amestecă în ardeiul iute tocat, dacă folosești.
- 3Toarnă dressing-ul peste salată și amesteca totul bine până se acoperă uniform. Lasă să stea la frigider pentru 15-20 de minute ca aromele să se amestece sau servește imediat la temperatura camerei.
Nutrition per serving
313 kcal · 12g protein · 36g carbs · 6g fat