Tocană de Fasole Canary cu Mingi de Carne
Chiar dacă primăvara este aici și tocană nu este probabil felul de mâncare pe care îl doriți acum, așa cum am menționat anterior, în Columbia mâncăm supe și tocane tot anul. Chiar și pe coasta țării, unde este întotdeauna foarte cald, cu temperaturi de 80-90 grade, oamenii savurează delicioase și fierbinți feluri de mâncare.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălzește uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugă ceapa și gătește-o 3-4 minute, până se înmoaie și devine translucidă. Adaugă roșiile, usturoiul, ardeiul gras și ceapa verde, apoi gătește încă 3 minute.
- 2
Pentru mingi de carne: Amestecă toate ingredientele pentru mingi într-un bol mediu și frământă cu mâna până se combină bine. Împarte amestecul de carne în porții egale și formează mingi cu mâna. Așează-le pe un platou și lasă-le deoparte.
- 3
Adaugă fasolea, morcovii, cuminul, colorantul și apa în cratiță. Adu la fierbere. Acoperă cratița și reduce flacăra la mediu-mic, lăsând să fiarbă aproximativ 1 oră.
- 4
Adaugă mingile de carne și cartofii și continuă să gătești 45 de minute până la o oră, sau până când fasolea este fiartă (adăugă apă dacă este necesar). Condimentează cu sare și piper, amestecă și presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
157
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
mycolombianrecipes.com