Pentru a prepara marinada, puneți sarea de mare, zahărul, ardeiul iute și sarea de curcare într-un mojar sau un robot de bucătărie și măcinați-le (este esențial ca sarea de curcare să fie distribuită uniform în marinadă). Așezați carnea de porc într-un bol mare sau pe o suprafață de lucru și masați marinada în carne, asigurându-vă că ajunge în toate colțurile. Înveliți carnea strâns în folie de plastic și puneți-o la frigider pentru 5 zile. După 5 zile, întoarceți carnea astfel încât partea inferioară să fie în sus și puneți-o din nou la frigider pentru alte 5 zile.
← → arrow keys or buttons below