Tarte cu pere caramelizate și brânză albastră
Combinatia de arome a acestor tarte este într-adevăr o potrivire făcută în cer. Pere dulci, moi, cu brânză albastră cremoasă și sărată, stivuite pe aluatul foietaj crocant și presărate cu nuci crocante.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- 2
Tăiați aluatul foietaj în 4 pătrate egale (Notă 1) și transferați-le pe tava de copt.
- 3
Desenați un contur de 2/3" / 1,5 cm la fiecare bucată. (Notă 2)
- 4
Tăiați perele în sferturi, îndepărtați nucleul și tăiați fiecare sfert în 3-4 felii.
- 5
Puneți perele, untul, zahărul și sarea într-o tigaie mică sau cratiță la foc mediu-mare. Gătiti timp de 5 minute, amestecând ocazional, până când perele se înmoaie și sucul de pere s-a amestecat cu untul și zahărul pentru a forma un sirop.
- 6
Lăsați deoparte pentru 5 minute pentru a se răci. Între timp, ungeți conturul aluatului cu spumă de ou. (Notă 3)
- 7
Pilați amestecul de pere pe fiecare bucată de aluat, rămânând în interiorul conturului. Stropiți cu puțin sirop.
- 8
Coaceți timp de 20-25 minute, până când devineu profund brun auriu. Aruncați nucile pe tava de copt pentru ultimele 5 minute de coacere.
- 9
Scoateți tartele din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 5 minute.
- 10
Adăugați brânză albastră sfărâmată, presărați nuci și stropiți cu siropul rămas. Serviți imediat, cu iaurt pe partea, dacă doriți.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
130
kcal calorii
7
g proteine
15
g carbohidrați
5
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com