Champús
By Chef Ireland (@chef_ireland)
Ingredients
- 2 căni porumb uscat
- 1/2 kilogram panela
- 7 luli (curățați și pasați prin piroștele)
- 1 ananas curățat și tocat mărunt
- 4 frunze de portocală sau 1 linguriță de coajă rasă de portocală
- 2 batoane de scorțișoară
- 5 cuișoare întregi
Directions
- 1Înmuiați porumbul uscat peste noapte.
- 2Spălați-l bine și puneți-l într-o oală mare cu apă și fierbeți-l la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 2-3 ore, amestecând ocazional și adăugând apă dacă este necesar.
- 3Când porumbul este moale, scoateți o cană din porumb, pasați-l și întoarceți-l în apă. Într-o parte, pregătiți un sirop din o cană de apă, panela, frunzele de portocală, cuișoarele și scorțișoara.
- 4Adăugați siropul, puréul de lulo și ananasul. Amestecați bine, lăsați să se răcească, apoi adăugați gheață. Puteți ajusta cantitatea de apă și zahăr după gust.