Inghețată de Cherimoya - Inghețată de Măr Custard

Directions

1. 1Încălzește zahărul și gălbenușurile de ou într-un bol până devin ușoare și voluminoase, amestecând cu un tel sau folosind un mixer electric timp de aproximativ 10 minute.
2. 2Amestecă pulpa de cherimoya cu smântâna groasă într-un alt bol.
3. 3Încălzește laptele evaporat într-o cratiță, dar nu lasă să fiarbă.
4. 4Adăugă foarte încet laptele încălzit în amestecul de ouă, amestecând continuu. Dacă adaugi laptele cald prea repede, ouăle se vor coace.
5. 5Adaugă combinația de smântână și cherimoya și amestecă până se combină bine.
6. 6Transferă amestecul într-un recipient potrivit pentru congelator.
7. 7Pune amestecul în congelator și amestecă o dată la fiecare oră timp de primele patru ore.
8. 8Continuă să îngheți peste noapte.