Cherry Clafoutis
By Chef Guinea
Ingredients
- 1 lingură unt (la temperatura camerei)
- 1/4 cană zahăr (plus zahăr pentru tavă)
- 2 ouă (la temperatura camerei)
- 1 cană cireșe fără sâmburi
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3/4 cană smântână groasă
- 1/4 cană făină albă
- un praf de sare
- gheață vanilie pentru servire
Directions
- 1Prepară aluatul: Toarnă făina, zahărul și sarea într-un castron. Într-un alt castron, bate ouăle cu smântâna până se omogenizează. Adaugă amestecul de ouă peste cel de făină și amestecă până devine neted.
- 2Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă ovală rezistentă la căldură sau forme individuale cu unt. Presară zahăr pe fundul și pereții tăvii.
- 3Așează cireșele în tava pregătită. Toarnă aluatul peste cireșe și pune în cuptor.
- 4Coace între 30-40 de minute, până când budinca se întărește. Scoate din cuptor și lasă să se răcească 5 minute înainte de servire. Servește clafoutis-ul cald cu o lingură de gheață vanilie.