Sandviș cu Pui Banh Mi

Amestecați morcovii, daikonul și ingredientele pentru murătură într-un bol. Amestecați bine și lăsați deoparte pentru 15-20 minute.

Într-un bol, amestecați zeama de lămâie, sosul de pește, 1/2 lingiță sare, piper negru proaspăt măcinat, 2 linguri ulei, ceapa și usturoiul. Adăugați puiul și amestecați bine. Puneți amestecul și puiul într-un sac de plastic cu fereastră ziplock, eliminați aerul în exces și sigilați. Masajați bine și dați la frigider pentru cel puțin o oră.

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Tăiați bagheta în porții de dimensiunea sandvișurilor, așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le câteva minute, până când capătă o textură ușor crocantă.

Într-o tigaie la foc mediu/mare, adăugați puiul și ceapa și gătiți până se rumenește bine. Aruncați sosul de murătură și scurgeți excesul de lichid din morcovi.

Asamblați sandvișurile Banh Mi și serviți imediat.