Piept de Pui cu Sos de Ciuperci (Pechuga con Salsa de Champiñones)

Condimentează felii de pui cu sare și piper. Într-o tigaie mare, topi 2 linguri de unt la foc mediu-mare și adaugă puiul, întinzându-l într-un strat uniform. Prăjește o minută, apoi prăjește cealaltă parte a feliilor până devin aurii.

Topi restul de unt în tigaie și adaugă ciupercile, ceapa și usturoiul. Găteste, amestecând ocazional, până când ciupercile se înmoaie și ceapa devine fragedă, aproximativ 5-7 minute.

Presară amestecul cu făina și amestecă, gătind 1-2 minute. Adaugă treptat supa de pui, apoi sare, piper și cumin. Lasă să fiarbă la foc mic și lasă să se îngroșe ușor.

Adaugă din nou puiul în sos, reduce flacăra la minim și găteste 2-3 minute, până când puiul este încălzit uniform. Adaugă smântâna, amestecă bine, aduce la fierbere, apoi lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 5 minute.

Presară cu coriandru proaspăt și servește cald.