O combinație confortabilă de pui fraged și linte cremoasă urad dal, fiertă cu condimente pentru un prânz bogat și consistent. Perfectă alături de naan sau orez, această rețetă pakistaneză clasică aduce căldură pe masă cu fiecare mușcătură.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Înmuiați lintea urad în apă și lăsați-o deoparte. Pentru rezultate optime, lăsați-o să se înmoaie câteva ore pentru a se înmuia și a găti uniform.
- 2
Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu până devine fierbinte.
- 3
Adăugați ceapa tăiată mărunt în cratiță și gătiți timp de 4-5 minute până capătă o culoare aurie închisă și un aspect ușor caramelizat.
- 4
Adăugați pasta de usturoi și ardeiul iute boabe, căliți pentru 1 minut până dispare mirosul crud și se eliberează aroma.
- 5
Adăugați roșiile tăiate cubulețe și gătiți timp de 3-4 minute până se înmoaie și se sfărâmă, formând baza sosului masala.
- 6
Adăugați condimentele și amestecați bine. Gătiți la foc mediu timp de 3-4 minute pentru a permite condimentelor să se amestece și să-și elibereze aromele.
- 7
Adăugați 2 lingurițe apă și gătiți încă 2-3 minute. Acest pas ajută la eliberarea culorilor și adâncește aroma sosului masala.
- 8
Adăugați puiul tăiat bucăți în cratiță și gătiți timp de 4-5 minute, amestecând ocazional, până când se schimbă culoare și începe să se rumenească.
- 9
Adăugați lintea înmuiată împreună cu suficientă apă pentru a o acoperi. Amestecați bine, apoi acoperiți cratița și gătiți la foc mediu timp de 30 minute.
- 10
Verificați dacă lintea este moale și fragedă. Dacă încă este fermă, adăugați puțină apă și continuați gătitul până ajunge la textura dorită.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
652
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com