Pui Masala la Aeroprenor

Directions

1. 1Pisează boabele de piper negru grosier, folosind un morar și pistil sau un măcinător de condimente.
2. 2Transferă piperul pisat într-un bol mare.
3. 3Adaugă paprika, pudra de ardei iute roșu, garam masala, cumin măcinat, semințe de ajwain și sare în bol.
4. 4Încorporează iaurtul, pasta de ghimbir și usturoi, uleiul și sucul de lămâie. Amestecă bine pentru a combina ingredientele uscate și umede.
5. 5Fă câteva tăieturi în bucățile de pui. Acest pas asigură pătrunderea marinadei în carne.
6. 6Învelișează bucățile de pui în amestecul masala și amestecă bine, până când carnea este acoperită uniform.
7. 7Lasă puiul la marinat în frigider cel puțin o oră, preferabil peste noapte.
8. 8Preîncălzește aeroprenorul la 390°F (198°C).
9. 9Scoate puiul din marinadă și șterge-l cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de lichid.
10. 10Aplicați spray antiaderent pe coșul aeroprenorului.
11. 11Așează bucățile de pui într-un singur strat în coș, apoi pulverizează ușor cu spray antiaderent.
12. 12Setează aeroprenorul la 20 de minute. (În cazul unui aeroprenor Cosori, s-ar putea să nu fie nevoie să întorci carnea).
13. 13Verifică temperatura internă a puiului cu un termometru instant; ar trebui să ajungă la cel puțin 165°F (74°C).
14. 14Decorează cu frunze de coriandru tocat.
15. 15Preîncălzește cuptorul la 400°F (204°C).
16. 16Pulverizează un vas de copt cu spray antiaderent.
17. 17Așează bucățile de pui marinat într-un singur strat în vasul de copt.
18. 18Coace puiul timp de 30 de minute.
19. 19Întors puiul și coace-l încă 20 de minute.
20. 20Dacă folosești piept de pui cu piele, pune carnea sub broiler pentru 10 minute, întorcând-o la jumătatea timpului pentru a obține o crustă crocantă.