Rețetă de paste cu pui cremoasă visurilor tale!
By Chef Qatar
Ingredients
- 300 g fettuccine (Notă 1)
- 30 g unt, împărțit
- 2 piepturi de pui (tăiate în jumătate orizontal)
- 1/2 lingiță sare și piper
- 2 căței de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 cană (125 ml) vin alb uscat (sau mai mult supă de pui)
- 1/2 cană (125 ml) supă/broaște de pui cu conținut scăzut de sare
- 1 1/4 cani (315 ml) smântână, grosime crescută (Notă 2)
- 3/4 cană (75 g) parmezan ras fin (Notă 3)
- 70 g spanac proaspăt pentru bebeluși
- 100 g felii de roșii uscate
- 120 g bacon, gătit și sfărâmat
- Mai mult parmezan
- Pătrunjel tocat (opțional)
Directions
- 1Gătiți pastele într-o oală mare cu apă sărată clocotită pentru timpul indicat pe ambalaj, minus 1 1/2 minute.
- 2Înainte de a scurge, luați o cană din apa în care au fiert pastele. Scurgeți apoi pastele.
- 3Presărați ambele părți ale pieptului de pui cu sare și piper.
- 4Topiți jumătate din unt într-o tigaie mare la foc mare.
- 5Adăugați pieptul de pui și gătiți 2 minute pe fiecare parte, până devine profund auriu.
- 6Scoateți puiul pe un platou, lăsați-l să se odihnească câteva minute, apoi desfaceți-l cu două furculițe.
- 7Reduceti focul la mediu-mare. În aceeași tigaie, adăugați untul rămas și usturoiul.
- 8Gătiți usturoiul 30 de secunde până devine auriu, apoi adăugați vinul.
- 9Fierbeți rapid, amestecând pentru a îndepărta bucățile maro de pe fundul tigăii. Odată ce majoritatea lichidului s-a evaporat, adăugați supa de pui, smântâna, parmezanul și roșiile uscate.
- 10Fierbeți la foc mediu timp de 3-5 minute, amestecând ocazional, până se reduce și se îngroașă sosul.
- 11Adăugați spanacul, puiul și pastele gătite. Amestecați pentru 1 1/2 - 2 minute pe sobă, până sosul se îngroașă și acoperă firele de paste (vedeți video). Dacă este necesar, adăugați apă din cea în care au fiert pastele dacă devine prea gros.
- 12Serviți imediat cu parmezan, bacon sfărâmat și pătrunjel tocat (dacă doriți).
Nutrition per serving
850 kcal · 42g protein · 75g carbs · 48g fat