O delicioasă mâncare latino-americană de pui și orez, gătit cu ceapă, roșii, ardei grași, celeriac, usturoi, achiote, cumin, coriandru și alte condimente.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amestecați usturoiul zdrobit cu pudra de achiote, cumin, coriandru și sare.
- 2
Frecați amestecul de condimente pe bucățile de pui.
- 3
Încălziți uleiul sau untul la foc mediu-mare într-o tigaie mare, adăugați bucățile de pui (cu pielea în jos) și gătiți până se rumenesc pe fiecare parte.
- 4
Adăugați ceapa, roșiile, ardeiul gras și celeriacul, amestecați bine și gătiți pentru 10 minute, amestecând ocazional.
- 5
Adăugați 1 cană de bere sau vin alb, gătiți la foc mediu pentru aproximativ 20-25 minute până ce lichidul se reduce la jumătate, amestecați frecvent.
- 6
Adăugați supa sau apa, orezul, mazărea și morcovii, amestecați bine.
- 7
Acoperiți și gătiți la foc mediu pentru aproximativ 20 de minute.
- 8
Reduceti focul la foarte mic și gătiți în plus 10-15 minute sau până când orezul este tendru.
- 9
Adăugați coriandrul tocat fin.
- 10
Serviți cu maduros prăjiți, o salată mică sau ceapă murată, felii de avocado și sos picant pe partea.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
713
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (8 porții în total)
Rețeta originală
laylita.com