Salată de Pui cu Sos Avocado
By Chef Iceland
Ingredients
- 1/2 avocado mare sau 1 mic copt
- 1 cățel usturoi, tocat mărunt
- 2 lingurițe ceapă roșie tocată
- 1/4 cană coriandru, tulpinile și frunzele, fără a-l comprima
- 1/2 linguriță ulei de măsline (opțional)
- 1 lingură iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime (am folosit iaurt grecesc)
- 3 linguri suc de lămâie
- 3-5 linguri lapte cu conținut scăzut de grăsime
- 1/4 linguriță praf de ceapă sau usturoi
- 1/2 linguriță sare
- black pepper după gust
- 5-7 oz (250-300g) piept de pui fără piele și os (am folosit un piept mare)
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 linguriță paprică afumată
- 1/4 linguriță praf de ceapă, praf de usturoi, ardei iute și sare
- 2 lingurițe făină simplă
- black pepper după gust
- 1/2 cană ceapă roșie tocată
- 1 boabă de porumb (steamată, cu bobul tăiat), sau 3/4 cană porumb fiert
- 3/4 cană roșii cherry, tăiate pe jumătate sau în sferturi
- 5 căni salată tocată
Directions
- 1Sos Avocado: Pune ingredientele într-un robot de bucătărie mic și mixează până devine neted. Utilizează lapte pentru a ajusta consistența și sare după gust (notă 1)
- 2Marinadă pentru Pui: Amestecă ingredientele și împrăștie pe o farfurie
- 3Pui: Taie pieptul de pui în 4-5 felii subțiri diagonal, apoi acoperă ambele părți cu marinada.
- 4Gătire Pui: Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mare. Adaugă puiul și gătește ambele părți până devine maro închis. Scoate pe o farfurie și acoperă ușor cu folie de aluminiu. Lasă să se odihnească 5 minute, apoi taie felii groase.
- 5Asează ingredientele salatei pe un platou de servire, apoi pune puiul deoparte. Servește cu sos avocado.
Nutrition per serving
450 kcal · 35g protein · 35g carbs · 25g fat