O variantă delicioasă a clasicului Stroganoff cu carne de vită, folosind piept de pui. Un sos cremos de ciuperci și bucăți de pui aurii vor încânta papilele gustative.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Presară pieptul de pui cu pudră de usturoi, sare și piper pe ambele părți.
- 2
Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Așează bucățile de pui în tigaie, partea netedă în jos.
- 3
Apasă ușor cu o spatulă. Gătit pentru 4 minute până devine auriu.
- 4
Dorește și apasă ușor cu spatulă. Gătit pentru 2 minute.
- 5
Retrage puiul pe un platou.
- 6
Încinge tigaia la foc mediu-mare. Adaugă untul, lasă-l să se topească. Apoi adaugă ceapa, gătind pentru 1 minut, apoi ciupercile.
- 7
Gătit ciupercile până devin aurii. Freacă fundul tigăii pentru a elibera bucățile aurii (acestea sunt pline de aromă!).
- 8
Adaugă făina și gătește, amestecând, pentru 1 minut.
- 9
Adaugă jumătate din supă, amestecând continuu. Odată ce este incorporată, adaugă restul de supă.
- 10
Amestecă, apoi adaugă smântâna acră și muștarul dijon. Amestecă până se combină (nu-ți face griji dacă pare despărțit, smântâna se va topi pe măsură ce se încălzește).
- 11
Aduce la fierbere, apoi reduce focul la mediu-mic. Odată ce sosul se îngroașă la consistența smântânii (3 minute), ajustează sare și piper după gust.
- 12
Adaugă din nou puiul în tigaie, împreună cu sucurile de pe platou. Lasă să fiarbă pentru 1 minut, apoi îndepărtează de pe foc.
- 13
Serviți peste paste sau tăiței, presărați cu pătrunjel sau ceapă verde, dacă doriți.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
551
kcal calorii
28
g proteine
62
g carbohidrați
21
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com