Pâine de dovleac cu miere fierbinte

Încălziți cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Ungeți și tapetați un tavă de pâine de 1,5 kg cu hârtie de copt.

Amestecați untul cu mierea fierbinte, zahărul și oul într-un bol mare. Adăugați dovleacul ras, apoi amestecați în făină, praful de copt și scorțișoara.

Toarnați amestecul în tava de pâine pregătită și neteziți suprafața. Coaceți timp de 45-50 minute până când este ridicat și ușor auriu.

Stropiți partea superioară cu 1 linguriță miere fierbinte. Lăsați pâinea în tavă pentru 10 minute, apoi scoateți-o pe un grătar.

Serviți felii groase de pâine încă caldă cu unt sau smântână și mai multă miere fierbinte, sau lăsați-o să se răcească complet și prăjiți felii pentru servire în același mod.

Se păstrează câteva zile într-un loc răcoros. Se poate tăia când este rece și congela, apoi decongela după cum este necesar.