Pastel de choclo con queso sau pastel de humita savory corn tort

Preîncălziți cuptorul la 350F.

Așezați boabele de porumb, 1 cană de brânză, ceapa tăiată cubulețe, usturoiul zdrobit, făina de porumb, smântâna, ouăle și sarea în robotul de bucătărie, amestecați până când porumbul se face piure.

Se toarnă jumătate din amestecul de porumb într-o formă de cuptor dreptunghiulară pre-unsă.

Adăugați un strat de brânză folosind cele 2 căni de brânză rasă. Adăugați un alt strat cu restul amestecului de porumb.

Acoperiți cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 – 50 de minute. Se poate servi direct ca atare. Dacă vrei varianta extra cheesy, atunci mai adaugă niște brânză rasă deasupra și pornește broilerul până când brânza este topită și aurie, aproximativ 5 minute/

Serviți cald cu curtido de roșii și ceapă, sos iute de roșii de copac și aji criollo.