Pastel de choclo con queso sau pastel de humita savory corn tort
By Chef Chile (@chef_chile)
Ingredients
- 6 cani de boabe de porumb (din aproximativ 6-8 spice de porumb proaspete – se pot folosi si boabe de porumb congelate (decongelati mai intai))
- 3 căni de brânză rasă sau mărunțită (mozzarella sau o brânză proaspătă de fermier, plus mai mult pentru topping, dacă se dorește)
- 1 cană ceapă albă tăiată cubulețe (aproximativ ½ ceapă mare)
- 2 catei de usturoi (zdrobiti)
- Aproximativ 1 cană făină de porumb
- ¼ cană de smântână groasă
- 2 ouă
- Sare dupa gust
- Salsa curtido de rosii si ceapa
- Aji de tomate de arbol sau sos iute de roșii de copac
- Sos iute Aji criollo
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 350F.
- 2Așezați boabele de porumb, 1 cană de brânză, ceapa tăiată cubulețe, usturoiul zdrobit, făina de porumb, smântâna, ouăle și sarea în robotul de bucătărie, amestecați până când porumbul se face piure.
- 3Se toarnă jumătate din amestecul de porumb într-o formă de cuptor dreptunghiulară pre-unsă.
- 4Adăugați un strat de brânză folosind cele 2 căni de brânză rasă. Adăugați un alt strat cu restul amestecului de porumb.
- 5Acoperiți cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 – 50 de minute. Se poate servi direct ca atare. Dacă vrei varianta extra cheesy, atunci mai adaugă niște brânză rasă deasupra și pornește broilerul până când brânza este topită și aurie, aproximativ 5 minute/
- 6Serviți cald cu curtido de roșii și ceapă, sos iute de roșii de copac și aji criollo.
Nutrition per serving
59 kcal · 3g protein · 7g carbs · 2g fat