Chin Chin
By Chef Iceland
Ingredients
- 450 g făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 240 ml lapte
- 2 ouă, bătute
- 100 g zahăr
- 60 ml unt (sau margarină)
- 15 ml extract de vanilie
- 2 lingurițe nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță sare
- Ulei de arahide (sau ulei vegetal) pentru prăjit
Directions
- 1Amesteca făina, zahărul, vanilia și sarea. Frecă untul cu făina până obții o consistență nisipuloasă.
- 2Adăugă ouăle și frământă aluatul. Adaugă laptele treptat, până se obține un aluat omogen. Dacă este necesar, adaugă puțină făină sau lapte pentru a regla textura.
- 3Apleacă aluatul pe o suprafață și întinde-l la o grosime de 0,5 cm (5 mm). Taie pătrățele mici cu latura de aproximativ 2 cm.
- 4Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjește chin chin-urile, amestecând pentru a preveni lipirea. Când devin aurii, scoate-le și pune-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- 5Serviți fierbinți sau lăsați la răcit și păstrați într-un recipient ermetic.