Supă de praz și cartofi la slow cooker

Dacă slow cook-er-ul tău are o funcție de călire, topiți untul direct în vas. Altfel, faceți acest lucru într-o tigaie la foc mediu. Gătiti ceapa, prazele și frunza de dafin cu o priză de sare și piper negru, amestecând ocazional, timp de 10-15 minute, până când legumele sunt moi.

Adăugați cartoful și supa în slow cook-er, amestecați, apoi acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6-7 ore sau la foc mare timp de 3-4 ore, până când cartofii sunt complet moi. Scoateți frunza de dafin, apoi adăugați crema acră. Mixați supa până devine netedă folosind un blender manual sau într-un blender de mână în loturi.

Ajustați condimentele după gust. După ce s-a răcit, se păstrează la congelator până la trei luni. Dezghețați bine înainte de încălzire. Turnați supa în boluri, apoi adăugați praz crocant, dacă doriți (vezi sfatul de mai jos) și presărați piper negru proaspăt măcinat pentru servire.