Salată de porumb dulce cu confetti
By Chef China (@chef_china)
Ingredients
- 300 g tulpini de porumb, doar bobul curățat (greutate pregătită)
- 1 ardei roșu, tocat fin
- 1 ardei portocaliu sau galben, tocat fin
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin
- un pumn de roșii cherry, tăiate în sferturi
- o mână mică de coriandru, tocat
- zeama de la 1 lămâie
- 1 lingură ulei extra virgin de măsline
- 1/2 ardei iute roșu, tocat fin (opțional)
Directions
- 1Taie bobul de porumb de pe tulpinile de porumb și transferă-l într-un bol mare de amestecare. Adaugă toate ardeii, ceapa roșie, roșiile cherry și coriandrul tocat.
- 2Într-un bol mic sau un pahar, bate împreună zeama de lămâie, uleiul de măsline, o priză de sare și piper negru. Amestecă în ardeiul iute tocat, dacă folosești.
- 3Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă totul bine până se acoperă uniform. Lasă să stea la frigider pentru 15-20 de minute ca aromele să se amestece, sau servește imediat la temperatura camerei.
Nutrition per serving
299 kcal · 4g protein · 27g carbs · 11g fat