Chocoflan

Directions

1. 1Încălziți cuptorul la 180°C. Ungeți sau pulverizați o formă de tort cu diametrul de 23 cm cu ulei.
2. 2Întindeți dulcele de leche pe fundul și pe pereții formei de tort.
3. 3Pentru stratul de prăjitură cu ciocolată, amestecați în bolul mare zahărul, făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
4. 4Într-un alt bol, mixați la viteză scăzută smântâna sau buttermilk-ul, untul, ouăle și extractul de vanilie.
5. 5Adăugați treptat ingredientele umede în cele uscate, amestecând până se combină. Turnați compoziția în formă peste dulcele de leche.
6. 6Pentru stratul de flan, mixați toate ingredientele în blender până devin netede.
7. 7Turnați amestecul de flan peste stratul de prăjitură cu ciocolată. Acoperiți cu folie de aluminiu și completați o tavă de copt mai mare cu apă fierbinte, care să ajungă la jumătatea înălțimii formei de tort. Coaceți pentru aproximativ 1 oră și 10 minute sau până când o furculiță introdusă în centru iese curată.
8. 8Lasați Chocoflan să se răcească în baie termică, apoi dați-l la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte.
9. 9Pentru servire, treceți un cuțit subțire în jurul marginii flanului. Așezați o farfurie sau un platou mare deasupra flanului și întoarceți-l cu grijă pe farfurie.