Pui cu sos de fructe ale pasiunii peste fructe uscate și nuci Orzo
By Chef Colombia (@chef_colombia)
Ingredients
- 4 fără piele (piept de pui fără os)
- Sare și piper
- ¼ lingurita chimen
- ¼ cană ulei de măsline
- ¼ lingurita praf de ceapa
- ¼ linguriță de usturoi pudră
- 1 ½ cani de piure de fructul pasiunii
- 1/3 cană zahăr
- 1 cană smântână groasă
- 1 kilogram de paste orzo
- 1/2 cană cireșe uscate
- 1/2 cană afine uscate
- ½ cană nuci de pin
- ¼ cană nuci
- ¼ cană migdale
- ¼ cană stafide
- ¼ cană de arpagic proaspăt (tocat)
- ¼ cană ulei de măsline
- Sare si piper
Directions
- 1Pune puiul într-un bol mediu și adaugă uleiul de măsline, chimenul, sare, piper, praf de ceapă și praf de usturoi. Se amestecă, se acoperă și se lasă la marinat cel puțin 1 oră.
- 2Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
- 3Așezați puiul pe o foaie de copt și gătiți-l la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până când puiul este gătit.
- 4Între timp, faceți sosul: într-o tigaie medie, puneți piureul de fructul pasiunii și zahărul. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mediu și se fierbe aproximativ 5 minute. Apoi adăugați smântâna groasă, aduceți încă o dată la fiert și reduceți focul la mic și fierbeți aproximativ 7 minute. Pune deoparte.
- 5Pentru a face orzo: Aduceți o oală mare cu apă cu sare la fiert la foc mare. Adăugați pastele și gătiți până se înmoaie, dar încă ferme la mușcătură, amestecând ocazional, aproximativ 8 până la 10 minute. Scurge pastele și transferă într-un castron mare de servire. Se adauga uleiul de masline si se amesteca. Adăugați ingredientele rămase și amestecați ușor pentru a se combina.
- 6Pentru a servi: Așezați orzo pe o farfurie de servire cu pieptul de pui și stropiți deasupra sos de fructul pasiunii. Aduceți sosul suplimentar la masă.
Nutrition per serving
302 kcal · 11g protein · 23g carbs · 19g fat