Pâine de dovleac cu miere fierbinte

Încălziți cuptorul la 180 °C/160 °C cu ventilație/gaz 4. Ungeți și tapetați o tavă de pâine de 1,5 kg cu hârtie de copt.

Amestecați untul cu mierea fierbinte, zahărul și ouăle într-un bol mare. Amestecați în dovleacul ras, apoi amestecați în făina, praful de copt și scorțișoara.

Toarnă amestecul în tava de pâine pregătită și netezește suprafața. Coaceți timp de 45-50 minute până când este ridicat și ușor auriu. Stropiți deasupra cu 1 linguriță miere fierbinte. Lăsați în tavă pentru 10 minute, apoi întoarceți-o pe un grătar. Serviți felii groase încălzite, cu unt sau smântână acră și mai multă miere fierbinte, sau lăsați-o să se răcească complet și prăjiți felii pentru servire în același mod.

Se păstrează câteva zile într-un loc răcoros. Se poate tăia când este rece și congela, apoi descongela după cum este necesar.