Rosti cu leac, morcovi și păstârnac
By Chef Colombia (@chef_colombia)
Ingredients
- 1 leac mare, curățat și feliat subțire
- 2 morcovi răzuiți
- 2 păstârnaci cojiți și răzuiți
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ou bătut ușor
- 4 linguri de făină simplă
- 1 linguriță de sare de ceapă
- 2 linguri de unt nesărat
- 3 cepe verzi, felii subțiri, pentru servit
- un pumn de frunze de busuioc, pentru servit
Directions
- 1Amestecați leacul, morcovii, păstârnacul și usturoiul într-un bol mare. Adăugați oul bătut și amestecați bine. Combinați făina, sarea de ceapă și un praf de piper negru, apoi încorporați acest amestec în compoziția de legume până se combină uniform.
- 2Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Turnați amestecul de legume în tigaie și apăsați ușor cu o spatulă ca să acopere fundul. Gătiti timp de 5-6 minute, până când spatulă se alunecă ușor sub compoziție.
- 3Întoarceți cu grijă pe un farfurie, apoi întoarceți din nou în tigaie și gătiți celălalt aspect timp de 5-6 minute, până capătă o culoare aurie uniformă.
Nutrition per serving
122 kcal · 8g protein · 9g carbs · 13g fat