Chiftele de curcan cu sos de guava (Albóndigas de Pavo cu Salsa de Guayaba)

Pentru a face sosul, puneți untul într-o tigaie și căleți ceapa și usturoiul pentru aproximativ 2 minute.

Adăugați ingredientele rămase și gătiți timp de aproximativ 7 minute sau până când pasta de guava se dizolvă, amestecând frecvent. Se ia de pe foc. Se pune într-un blender și se pasează până la o consistență netedă.

Se pune într-un recipient de sticlă până când este gata de servire.

Într-un castro mediu amestecați curcanul cu toate celelalte ingrediente.

Formați bile și puneți-le pe o farfurie. Într-o tigaie mare se încălzește uleiul de măsline la foc mediu-înalt. Se adaugă chiftele și fără să se miște sau să se întoarcă carnea, se lasă să se rumenească aproximativ 3 minute. Întoarceți chiftele și rumeniți cealaltă parte. Serviți-le cu sosul de guava în lateral.