Liboké

Asezonați peștele cu suc de lămâie, sare și piper.

Înmoaie frunzele de banane peste o flacără.

Asezati fiecare peste pe o frunza de banana cu felii de ceapa, felii de rosii, ardei si un strop de ulei de palmier.

Înfășurați bine, legați cu sfoară.

Se fierbe la abur peste o oală cu apă clocotită timp de 30-40 de minute, sau la grătar pe cărbune scăzut.

Desfaceți la masă, peștele va fi fraged și infuzat cu arome.