Liboké
By Chef Congo
Ingredients
- 4 tilapia întregi sau alți pești, curățați
- 2 cepe, feliate
- 2 roșii, feliate
- 1 ardei scotch bonnet, feliat
- suc de 2 lime
- 2 linguri ulei de palmier
- sare și piper
- frunze de banane pentru ambalare
Directions
- 1Asezonați peștele cu suc de lămâie, sare și piper.
- 2Înmoaie frunzele de banane peste o flacără.
- 3Asezati fiecare peste pe o frunza de banana cu felii de ceapa, felii de rosii, ardei si un strop de ulei de palmier.
- 4Înfășurați bine, legați cu sfoară.
- 5Se fierbe la abur peste o oală cu apă clocotită timp de 30-40 de minute, sau la grătar pe cărbune scăzut.
- 6Desfaceți la masă, peștele va fi fraged și infuzat cu arome.
Nutrition per serving
406 kcal · 7g protein · 23g carbs · 13g fat