Gnocchi 'Marry me' cu Camembert și Sage

Indian · Total: 35 min · Prep: 10 min · Cook: 25 min · 3 servings

By Chef Congo

Ingredients

1 linguriță ulei de măsline, plus ulei extra pentru stropit
2 cepe mici tocate mărunt
2 căței usturoi zdrobiți
o priză de flăcări ardei iute
3-4 ramuri de busuioc, frunzele tocate
2 linguri pastă de roșii uscate
150 ml smântână sau 100 g mascarpone
25 g parmezan ras (sau alternativă vegetariană)
500 g gnocchi
1 Camembert (aproximativ 250 g; asigură-te că este vegetarian, dacă este necesar)
6 frunze de salată de varză

1Încălzește uleiul într-o tigaie sau o tavă termorezistentă la foc mic-mediu și gătește ceapa timp de 5-8 minute, până se înmoaie.
2Adaugă usturoiul, flăcările ardeiului iute și busuiocul, gătește pentru un minut, apoi adaugă pasta de roșii, smântâna și jumătate din parmezan. Condimentează după gust.
3Între timp, fierbe gnocchi-ul într-o oală cu apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge, păstrând o cană din apa de gătit. Adaugă gnocchi-ul în sos, împreună cu puțină apă de gătit, dacă este necesar pentru a slăbi sosul. Încălzește grill-ul la foc mare.
4Felierează Camembert-ul și aranjează felii peste gnocchi. Freacă fiecare frunză de salată de varză cu puțin ulei de măsline, apoi aranjează-le deasupra brânzei. Coace la grill timp de 4-5 minute, până se rumenește și devine buleant. Condimentează cu piper negru proaspăt măcinat, apoi servește.

151 kcal · 4g protein · 32g carbs · 14g fat