Pui marinat cu orzo la lămâie, roșii și feta

Amestecați 80 ml din vinaigrette cu puiul și oregano uscat. Lăsați deoparte la frigider pentru a marina cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore.

Încălziți cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6 și aranjați puiul într-o tavă de copt. Turnați peste orice marinadă rămasă, apoi coaceți timp de 20-25 minute până când puiul este gătit complet. Lăsați deoparte pentru a se odihni timp de 5-7 minute înainte de a felia. Amestecați sucurile din tavă și păstrați-le deoparte.

În timp ce puiul se odihnește, amestecați restul de vinaigrette cu orzo, roșii, castravete, măsline și feta. Amestecați bine și condimentaţi după gust. Serviți puiul deasupra și presărați cu ierburi moi rămase din pregătirea inițială a orzo.