Tamales Costa Rica

Amesteca masa cu bulion, untura si sare intr-un aluat tartinabil.

Asezonați carnea de porc mărunțită cu achiote, sare și piper.

Înmoaie frunzele de banane peste o flacără.

Întindeți masa pe o frunză de banană, adăugați carnea de porc, orezul, morcovul, mazărea, o măsline și câteva stafide.

Îndoiți frunza de banană într-un pachet îngrijit, legați-le cu sfoară.

Se fierbe la abur timp de 1,5-2 ore.

Desfaceți și serviți - mâncat în mod tradițional în Ajunul Crăciunului.