Pui cu za'atar și lămâie la cuptor
By Chef Costa Rica
Ingredients
- 4 cartofi medii, tăiați în felii
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 lingurițe za'atar
- 2 lingurițe sumac
- 1 linguriță paprika
- 2 căței usturoi, zdrobiți
- 2 lămâi (1 suc și 1 feliată)
- 8 pulpe de pui cu os și piele
- 2 cepe roșii, tăiate în bucăți
- 100 g măsline negre, fără sâmburi
- un pumn de pătrunjel tocat mărunt
Directions
- 1Pune feliile de cartofi într-o cratiță cu apă rece sărată, aduce la fierbere și gătește pentru 3 minute. Scurge și lasă să se răcească.
- 2Amestecă uleiul de măsline cu za'atar, sumac, paprika, usturoi, sucul de lămâie și 1 linguriță sare într-un bol mare pentru a face un pastă. Adaugă pulpele de pui, bucățile de ceapă roșie, măslinele și felia de lămâie. Adaugă cartofii răciti și amestecă bine tot în pasta de condimente.
- 3Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 4. Toarnă totul pe o tavă de copt, aranjând pulpele de pui deasupra. Coace pentru 35-40 minute până se rumenește.
- 4Pentru servire, presară pătrunjel tocat și adaugă iaurt deasupra. Altfel, lasă să se răcească, pune într-un recipient și congela.
Nutrition per serving
175 kcal · 23g protein · 14g carbs · 9g fat