Supă Cremoasă de Conopidă Visătoare
By Chef Malaysia (@chef_malaysia)
Ingredients
- 3 căței de usturoi (tăiați grosier)
- 1 kg conopidă (florete rupte și tulpină tăiată grosier)
- 800 g cartofi (curățați și tăiați grosier)
- 1 ceapă mare (curățată și tăiată grosier)
- 2 căni lapte (orice - animal sau vegetal, integral sau cu conținut scăzut de grăsimi)
- 2 căni supă de pui
- Sare și piper după gust
- Timi (recomandat!)
Directions
- 1Pune toate ingredientele pentru supă (cu excepția sarei și piperului) într-o oală mare la foc mare și aduce la fierbere, apoi reduce flacăra la mediu și lasă să fiarbă în clocot 10-15 minute, sau până când conopida este foarte moale.
- 2Folosește un blender manual și mixează până devine neted (Notă 1), apoi adaugă sare și piper după gust.
- 3Dacă supa este prea groasă pentru gustul tău, adaugă mai mult lapte, apă sau supă de pui (și mai multă sare dacă este necesar). Dacă vrei ca ea să fie chiar mai groasă, las-o la fiert pe foc pentru o perioadă mai lungă pentru a se reduce și a se îngroșa (ai grijă să nu o reduci atât de mult încât să devină prea sărată).
- 4Servire: presară frunze proaspete de timi și toarnă smântână sau ulei de măsline, după dorință.