Crema de Usturoi cu Creveți

Directions

1. 1Amesteca creveții, usturoiul, uleiul și piperul într-un bol. Amestecă bine și lasă deoparte pentru 20 de minute dacă ai timp (nu mai mult).
2. 2Adăugă sarea cu puțin înainte de gătire.
3. 3Topeste 15 g unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă jumătate din creveți și gătește câte un minut pe fiecare parte, apoi scoate-i.
4. 4Repetă procesul cu restul creveților (nu ai nevoie de unt suplimentar). Scoate creveții și îndepărtează resturile de usturoi din tigaie și adaugă-le la creveți gătite.
5. 5Adaugă untul în tigaie și lasă-l să se topească. Adaugă usturoiul tocat și amestecă pentru 30 de secunde sau până devine ușor auriu.
6. 6Adaugă vinul alb, crește flacăra la maxim. Lasă sosul să fiarbă ușor, amestecând fundul tigăii pentru a dizolva bucățile aurii în sos.
7. 7Gătește un minut sau până când se evaporă cea mai mare parte a lichidului și dispare mirosul de vin.
8. 8Adaugă supa de pui și reduce focul până când rămâne doar un strat subțire pe fundul tigăii.
9. 9Adaugă smântâna, apoi lasă sosul să fiarbă la foc mediu pentru 2 minute sau până se îngroașă ușor.
10. 10Amestecă parmezanul, apoi adaugă creveții înapoi în sos. Verifică dacă mai este nevoie de sare și piper.
11. 11Servire presărată cu pătrunjel tocat, peste piure de cartofi sau orice altceva pentru a absorbi sosul delicios!