Supă Cremă de Pui cu Turmă de Ziua Recunostinței
By Chef Turkey (@chef_turkey)
Ingredients
- 450 g piept de pui (sau pui), tăiat cuburi (se poate folosi și pui rămas copt)
- 240 ml supă de pui
- 150 g cartofi, tăiați cuburi
- 75 g ceapă, tocată
- 75 g țelină, tăiată felii
- 75 g morcovi, feliați
- 30 g cireșe uscate
- 1 linguriță sare
- 0.5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lingurițe rozmarin uscat
- 0.5 lingurițe cimbru uscat
- 0.25 linguriță busuioc uscat măcinat
- 60 ml făină albă
- 360 ml lapte integral
- 180 ml smântână groasă (sau lapte, dacă preferi)
- 240 g umplutură nepreparată preferată
- 30 g cireșe uscate
Directions
- 1Adaugă toate ingredientele în slow cooker, cu excepția laptelui, făinii și umpluturii. Gătește la temperatură scăzută timp de 5-6 ore sau la temperatură înaltă timp de 3-4 ore.
- 2În ultimele 20-30 minute de gătire, prepară un aluat subțire amestecând făina cu laptele până se omogenizează. Adaugă aluatul în supă și amestecă bine. Apoi, adaugă umplutura și cireșele uscate suplimentare (cele deja gătești vor da aromă supăi, dar își vor pierde cea mai mare parte din culoare). Gătește încă 20-30 minute până când umplutura se înmoaie și supa se îngroașă.
- 3Ajustează gustul cu sare și piper. Servește imediat, presărând cu brânză cheddar, dacă dorești. Umplutura va continua să se extindă, astfel încât supa va deveni mai groasă pe măsură ce stă la răcoare. Dacă bei resturi, adaugă puțin lapte când o reîncălzești pentru a o subția.