Hash Brownuri crocante cu cârnați și brânză
By Chef Fiji
Ingredients
- 500 g cartofi (aproximativ doi cartofi mari)
- 2,5 linguri ulei
- 250 g cârnați (fără coajă - alegeți cea mai bună calitate posibilă)
- 100 g brânză cheddar rasă (sau orice altă brânză care se topește, dar nu mozzarella)
- 1/2 ceapă verde și albă feliată
- 1 ou
- 1/4 cană făină
- piper
Directions
- 1Curățați și răzuiți cartofii folosind un răzător de cutie standard.
- 2Așezați cartofii într-un sită și scurgeți-i sub apă rece timp de 10 secunde, sau până când apa devine clară.
- 3Scurgeți excesul de apă, apoi transferați cartofii într-un prosop curat. Strângeți-i bine pentru a elimina apa în exces și transferați într-un bol.
- 4Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie la foc mare. Gătiți cârnații, sfărâmându-i pe măsură ce gătiți (ca și când gătiți carne tocată).
- 5Adăugați cârnații în cartofi. Adăugați restul ingredientelor și amestecați pentru a combina.
- 6Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie, eliminând excesul de grăsime. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu-mare.
- 7Așezați 1/4 cană din amestec în tigaie și folosiți baza măsurătorului pentru a-l aplatiza până la aproximativ 8 mm grosime. Repetați pentru cât mai multe puteți încadra în tigaie.
- 8Gătiți până devine profund auriu (aproximativ 3 minute), apoi întoarceți și gătiți cealaltă parte până devine auriu și crocant.
- 9Scoateți pe un grătar și păstrați-le calde într-un cuptor cu căldură scăzută în timp ce gătiți restul hash brownurilor.
- 10Serviți fierbinți, garnisite cu ceapă verde și albă, dacă doriți.
Nutrition per serving
450 kcal · 20g protein · 35g carbs · 28g fat