Amesteca într-un bol mic sarea, zahărul, piperul măcinat, coriandrul și coaja de lămâie. Taie somonul în două bucăți. Presară jumătate din amestecul de sare pe partea cu piele a unui fileu de somon. Presară cealaltă jumătate deasupra celuilalt fileu. Așează o bucată de somon, cu pielea în jos, pe o foaie mare de folie de plastic. Așează mărarul deasupra somonului. Acoperă cu cealaltă bucată de somon, cu pielea în sus, astfel încât cele două părți grase să fie una împotriva celeilalte. Învelește somonul strâns în folie de plastic.
← → arrow keys or buttons below