Loukanika
By Chef Cyprus
Ingredients
- 1 kg spată de porc, măcinată grosier
- 200g grăsime de porc, tăiată cubulețe
- 1/2 cană de vin roșu
- 2 linguri seminte de coriandru macinate
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingura de sare
- înveliș natural de porc
Directions
- 1Amestecați carnea de porc măcinată, grăsimea, vinul, coriandru, scorțișoară, piper și sare.
- 2Lăsați amestecul la marinat la frigider peste noapte.
- 3Puneți-le în corp de porc natural, legați-le în zale de 6 inchi.
- 4Agățați într-un loc răcoros timp de 24 de ore.
- 5Afumați la rece timp de 2-3 zile sau uscați într-o zonă bine ventilată.
- 6Pentru a servi: gratar, prajit sau feliat rece.
Nutrition per serving
70 kcal · 7g protein · 2g carbs · 4g fat