Moussaka Cipru
By Chef Cyprus
Ingredients
- 2 vinete, feliate
- 3 cartofi, feliați
- 500 g carne de vita sau miel tocata
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 lingurita scortisoara
- sare și piper
- Pentru bechamel: 3 linguri de unt, 3 linguri de făină, 2 căni de lapte, 1 ou, un praf de nucșoară
- ulei pentru prajit
- 1/4 cană halloumi, ras
Directions
- 1Se prăjesc vinetele și feliile de cartofi până devin aurii, se scurg.
- 2Rumeniți carnea măcinată cu ceapă, adăugați roșii, scorțișoară, sare și piper, gătiți 15 minute.
- 3Se prepară bechamel: se topește untul, se adaugă făina, se fierbe 1 minut, se adaugă treptat laptele, amestecând până când se îngroașă, se ia de pe foc, se amestecă oul și nucșoara.
- 4Puneti intr-un vas de copt: cartofi, carne, vinete, mai multa carne.
- 5Deasupra se toarna bechamel, se presara halloumi.
- 6Coaceți la 180°C (350°F) timp de 40 de minute până când devin aurii și clocotesc.
Nutrition per serving
115 kcal · 6g protein · 7g carbs · 7g fat