Zalatina
By Chef Cyprus
Ingredients
- 1 kg cap de porc sau picioare
- 1/4 cană oțet alb
- suc de 2 lămâi
- 2 frunze de dafin
- 1 lingurita boabe de piper negru
- sare
- 8 căni de apă
Directions
- 1Fierbe carnea de porc în apă cu oțet, foi de dafin și boabe de piper timp de 3-4 ore până se destramă.
- 2Scoateți carnea de pe oase, tocați mărunt.
- 3Se strecoară bulionul, se adaugă suc de lămâie și sare.
- 4Se pune carnea tocata intr-o forma, se toarna bulion peste.
- 5Dă la frigider până se fixează într-un jeleu ferm (peste noapte).
- 6Tăiați și serviți rece ca meze cu pâine.
Nutrition per serving
40 kcal · 4g protein · 2g carbs · 2g fat