Supă grecească de năut
By Chef Czech Republic (@chef_czech_republic)
Ingredients
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 ceapa rosie (tocata)
- 3 morcovi medii (tocati (optional))
- 2 tulpini de țelină (tocate (opțional))
- 4 foi de dafin
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 lingurita oregano
- 28 uncii de năut conservat (2 cutii de 14 oz)
- 3 1/2 căni bulion de legume (sau apă)
- 4 linguri suc de lamaie (de preferinta proaspat stors; se potriveste dupa gust)
- sare (după gust)
- piper negru (după gust)
- 1/2 cana patrunjel proaspat (tocat)
Directions
- 1Se încălzește ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu, se adaugă ceapa tocată și se fierbe timp de aproximativ 3 minute, sau până când devine moale și translucide. Se amestecă în mod regulat.
- 2Adăugați morcovii, țelina, foile de dafin, pudra de usturoi și oregano și amestecați pentru a se combina. Apoi adăugați năutul și bulionul de legume și aduceți amestecul la fiert.
- 3Reduceți focul la mic și fierbeți supa, acoperită, timp de aproximativ 20 până la 25 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
- 4Cand supa este gata, adaugati sucul de lamaie si asezonati supa cu sare si piper dupa bunul plac.
- 5Se pune supa în boluri și se ornează cu pătrunjel proaspăt. Se serveste cu paine crosta.
Nutrition per serving
104 kcal · 3g protein · 14g carbs · 4g fat