Bucură-te de o combinație reconfortantă de condimente și texturi cu acest fel de mâncare clasic indian. O simplă, dar savuroasă asociere între lintea roșie și orezul perfect gătit, care oferă o masă consistentă și satisfăcătoare, lăsându-te dorind mai mult.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Spală orezul basmati sub apă rece până când apa devine clară pentru a îndepărta excesul de amidon.
- 2
Încălzește o cratiță mare la foc înalt și adaugă apa. Las-o să fiarbă.
- 3
După ce apa fierbe, adaugă orezul spălat și amestecă ușor.
- 4
Redu flacăra la minim, acoperă cratița cu un capac etanș și lasă să fiarbă înăbuşit aproximativ 12-15 minute, sau până când orezul este gătit și apa a fost absorbită.
- 5
Scoate cratița de pe foc și las-o să stea acoperită pentru 5 minute pentru ca aburul să termine gătitul orezului.
- 6
Desfă orezul cu o furculiță pentru a separa boabele.
- 7
Condimentează cu sare, după gust, dacă dorești.
- 8
Spală lintea roșie sub apă rece până când apa devine clară.
- 9
Încălzește uleiul vegetal într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugă semințele de cumin și gătește până încep să sară.
- 10
Adaugă ceapa tocată și usturoiul tocat în cratiță. Gătește până când ceapa devine moale și translucidă.
- 11
Încorporează pudra de turmeric, coriandrul măcinat și garam masala. Gătește încă un minut pentru a elibera aromele.
- 12
Adaugă lintea roșie spălată în cratiță și amestecă pentru a o acoperi cu condimente.
- 13
Toarnă apa și aduce la fierbere. Redu flacăra la minim și lasă să fiarbă înăbuşit aproximativ 30 de minute, sau până când lintea este moale și amestecul s-a îngroșat la consistența dorită. Amestecă ocazional pentru a preveni lipirea.
- 14
Condimentează dalul cu sare, după gust.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
127
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
cookwithnabeela.com