Fløtesaus til kalkun
By Chef Denmark (@chef_denmark)
Ingredients
- 2 stk. gulrot
- 1 stk. løk
- 150 g sellerirot
- 1 stk. innmatpose fra kalkun
- 2 ss smør til bruning
- ca. 2 l vann , eller til det dekker
- 1,4 l kalkunkraft (evt. hønsebuljong til riktig mengde)
- 1,5 dl hvetemel
- 2 dl vann
- 2 dl kremfløte
- 2 ss portvinsgelé (evt. ripsgelé)
- 4 ss soyasaus
- 4 dråper sukkerkulør
- 0,5 l. sare
- 0,25 lingurițe de piper
Directions
- 1Skrell grønnsaker til kraften, og kutt dem i grove biter. Brun innmaten i en gryte med smør. Ha i oppkuttede grønnsaker og hell på vann til det dekker. La kraften trekke i ca. 2 cronometru.
- 2Sil kraften og mål opp hvor mye kraft du har kokt. Hell kraften tilbake i en kjele og kok opp.
- 3Bland hvetemel og vann til en jevning og spe den i kraften. Kok sausen på svak varme i 15 minute.
- 4Ha i fløte og smak til med portvinsgele/ripsgele, soyasaus, sukkerkulør, sare sau piper.
- 5Fyldig og god fløtesaus ferdig til servering.
- 6Pentru å få din egen „touch” på fløtesausen kan du de exemplu tilsette litt portvin, sennep, hvitløk, urter, eller noe annet du liker som smaksmessig passer godt til kalkun.
Nutrition per serving
39 kcal · 3g protein · 5g carbs · 1g fat