Grillspyd med lam, gresk salat og tzatziki
By Chef Denmark (@chef_denmark)
Ingredients
- 800 g lammekotelett
- 3 stk. tomat
- 8 stk. cherrytomat
- 0,5 stk. rødløk
- 1 stk. agurk
- ca. 150 g kalamataoliven
- 2 ss olivenolje
- 1 ss tørket oregano
- 1 stk. hjertesalat
- 1 bucată fetaost (a 150 g)
- 1 ss nøytral olje til pensling
- 0,5 l. sare
- 0,25 linguri de ardei
- 3 stk. tomat
- 8 stk. cherrytomat
- 0,5 stk. rødløk
- 1 stk. agurk
- ca. 150 g kalamataoliven
- 2 ss olivenolje
- 1 ss tørket oregano
- 1 stk. hjertesalat
- 1 pachet fetaost (a 150 g)
Directions
- 1Dersom du bruker trespyd, legg dem i vann ca. 30 minute pentru bruk, slik at de ikke brenner opp sub grill.
- 2Skjær kjøttet av beinet på lammekotelettene med en skarp kniv, iată fettet på siden det gir en veldig god smak.
- 3Tre kjøttet på grillspydene.
- 4Skjær tomat i store biter, cherrytomater i to og løk i ringer. Ha det i en bolle.
- 5Skrell agurk, del den i to og skrap ut innmaten med en skje. Skjær den deretter i skiver, og ha skivene i bollen. Ha også oliven i bollen.
- 6Ha på olje, og oregano. Bland sammen og la stå noen minutter.
- 7Riv salatblader i grove biter, og anrett dem på et stort fat. Legg salaten fra bollen over på salatbladene, og smuldre over fetaost.
- 8Pensle kjøttet med olje, og krydre det med litt salt og pepper dersom du ikke bruker ferdig marinerte lammekoteletter.
- 9Grill lammespydene 3-4 minute på hver side, nu dem des.
Nutrition per serving
136 kcal · 9g protein · 18g carbs · 5g fat